和記隆 于一九四八年在香港尖吵咀海防道開業，當年只是一間前鋪后居的雜貨店，六十載代末轉營潮州餅食和嫁女餅店，專售各種潮式老餅，如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅，客人主要以潮州人為主。由于產品口感富有地道的特色風味，風靡整個香港。分店遍布香港繁華地段。
為了滿足日益擴大的香港市場,和記隆于一九八六年在內地深圳開始設廠,主要負責規模生產和內地市場的開發.為了能更好的打開國內外市場，公司于2006年度嚴格按照產品出口食品企業衛生標準建立了一座集衛生安全、科技于一體的現代化廠房，已通過安全生產QS認證和ISO9000、ISO22000食品質量安全
體系認證，并嚴格按照執行，確保每一個產品從原料采購到加工全過程及貯存運輸環節的有效控制，嚴格把好產品生產的衛生質量關，保證產品衛生質量符合國家衛生質量標準的要求?，F日均生產量已達60噸，歷經半個多世紀的風雨洗禮，香港和記隆是具有專業及規模的餅食生產厰家。
和記隆的潮式酥皮月餅，外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，不油不膩，男女老少皆宜，因一直追求天然、健康、營養的路線，加上濃郁的地方特色，至今半個世紀享有"潮式餅食世家"的美譽....
